Etiqueta: Alimentos de proximidad
En Madrid, cada plato es un paisaje
Desde Fundación Vida Sostenible queremos haceros partícipes del proyecto que sobre alimentación sostenible hemos iniciado en 2020: En Madrid, cada plato es un paisaje. Con este proyecto pretendemos [...]
Abastecimiento alimentario: hacia un nuevo modelo
El planeta ha perdido casi un tercio de su tierra cultivable. La erosión y la contaminación han hecho que gran parte del suelo del planeta [...]
Hay un planeta ahí fuera, esperándonos: ¿cómo cambiará nuestra alimentación?
No hay duda de que va a haber un antes y un después. Una era pre-covid-19 y una era post-coronavirus. Más allá de esta modesta [...]
Worldly Perspectives on Sustainable Gastronomy: United States and Scotland
Photography: Pexels on Pixabay Introduction As an American who attends university abroad in Scotland, and currently is living in Spain, I have come into contact [...]
Food-sourcing in Canada: the ecological significance of buying local
Photography: ArjanneBurger on Pixabay Apart from my maternal grandfather who immigrated to Canada from Hungary in the 1930s, my family is about as Canadian as [...]
