Categoría: Alimentación
Escuela y despensa
En esto de elegir la mejor escuela para nuestros hijos, hay dos líneas de pensamiento. Una muy influyente propone investigar largo y tendido hasta encontrar [...]
Siete criterios para comprar alimentos sostenibles
¿Qué alimentos podemos comprar que sean a la vez sanos, de buen precio y buenos para nuestro planeta? Es decir, sostenibles. Hay muchos aspectos a [...]
La industria alimentaria lo confiesa todo
Fuentes sin identificar del sector de la industria alimentaria han declarado acerca de la pretensión de varias grandes cadenas de distribución de alimentos (Mercadona, Lidl, [...]
El misterio de la comida rápida
Los cinco grandes de la comida rápida en España parecen tener serios problemas para informar de la lista de ingredientes de sus productos. Únicamente Pans [...]
¿Dos agriculturas, o una sola sostenible?
Según la Comisión europea de Agricultura y Desarrollo Rural la agricultura orgánica, o ecológica, es “una forma de producir alimentos que respetan los ciclos de [...]
Cómo funciona la gran trampa de la comida industrialista
Nunca hemos comido mejor que ahora, pero nunca se ha comido peor que ahora. Crecen las quejas hacia un modelo de alimentación que nos enferma [...]
Lo que esconde la comida, especialmente la carne
¿Os habéis preguntado lo que se esconde detrás de la comida que consumimos? No solamente lo que contiene sino en qué condiciones fue producida, las [...]
Cuando lo sostenible se lleva a la universidad
Desde hace unos veinte años, la Fundación General de la Universidad de Alcalá apoya a la Oficina Técnica del Real Jardín Botánico Juan Carlos I. [...]
Llegó marzo… y la huerta empieza a ser huerta de nuevo
Con la entrada del otoño y a partir del mes de noviembre, el huerto entra en una especie de letargo que aprovechamos para ayudar a [...]
La plaga de los productos comestibles
Los productos comestibles están suplantando poco a poco a los alimentos. Un producto comestible es un simulacro de la comida construido científicamente sumando componentes de [...]
