Categoría: Alimentación
El terror de los monocultivos
¿Es que hay monos agricultores? No, no es eso de lo que venimos a hablar. El monocultivo es una práctica agrícola que consiste en dedicar [...]
¡Comamos bichos!
La seguridad alimentaria, desde el punto de vista de la salud y el medio ambiente es un tema candente hoy en día y que está [...]
La compra local no es solo placentera, es importante para la sostenibilidad
>>>English version Seguro que te sientes bien entrando en las tiendas del barrio que conoces bien, y entablando pequeñas conversaciones sobre cosas cotidianas. Te sientes [...]
¿Qué es la huella alimentaria? Siete simples consejos para reducirla
¿Qué es la huella alimentaria? La huella alimentaria sería la superficie necesaria de planeta que hace falta para producir los alimentos que consumimos y además [...]
El vegetarianismo avanza
Seguramente conozcas, o hayas oído alrededor de tu círculo social, que alguien ha reducido el consumo de carne, lo ha dejado por completo, o incluso [...]
¿Cómo elegimos nuestros alimentos?
Todos los días, miles de millones de personas se encaminan a mercados, supermercados, colmados o la pantalla de su ordenador o su teléfono móvil, y [...]
Cuando la innovación nos impide progresar
El modelo de Mercadona (y de otras grandes empresas de distribución) está basado en poner a “El Jefe” como la diana de todo el trabajo [...]
Cambiar de comida lo cambia todo
Todo el mundo está de acuerdo (bueno, casi todo el mundo, tal vez las grandes empresas petroleras no tanto): nuestro modelo energético actual basado en [...]
Deconstruyendo un sobao pasiego
Los sobaos son un dulce típico originario del valle del Pas, en Cantabria, un buen ejemplo de producto emanado de la tierra, a base de [...]
Escuela y despensa
En esto de elegir la mejor escuela para nuestros hijos, hay dos líneas de pensamiento. Una muy influyente propone investigar largo y tendido hasta encontrar [...]
