Categoría: Blog Señales
Worldly Perspectives on Sustainable Gastronomy: United States and Scotland
As an American who attends university abroad in Scotland, and currently is living in Spain, I have come into contact with multiple approaches to sustainable [...]
Food-sourcing in Canada: the ecological significance of buying local
Apart from my maternal grandfather who immigrated to Canada from Hungary in the 1930s, my family is about as Canadian as they come, rooted in [...]
Three modern panics of today
Sociological surveys show again and again that serious problems, the larger they are, the less they are considered as such. We are much more concerned [...]
En la inauguración de la exposición “Arte para un planeta en emergencia: Eco-Visionarios”
Eco-Visionarios es una exposición internacional de más de cuarenta artistas y arquitectos en Matadero Madrid. También es un proyecto colaborativo de Fundação EDP/MAAT (Lisbon, Portugal), HeK [...]
Todo lo que necesitas saber sobre los jardines cyborg
El jueves 12 de junio, visité la exposición “Arte para un planeta en emergencia: Eco-Visionarios” en Matadero Madrid. Cuando entré me encontré en una habitación [...]
Una perspectiva de la alimentación sostenible: Estados Unidos y Escocia
Como estadounidense que asiste a una universidad en el extranjero en Escocia, y actualmente vive en España, he entrado en contacto con diversos enfoques sobre [...]
Paisaje alimentario en España: caminos cruzados
A la altura de 2019, existe la creencia popular de que en España se come muy bien, extraordinariamente bien incluso. La variedad de productos que [...]
Abastecimiento de alimentos en Canadá: el significado ecológico de comprar local
Aparte de mi abuelo materno, que emigró a Canadá desde Hungría en la década de 1930, mi familia es tan canadiense como la que más, [...]
¿Qué es el plástico?, ¿por qué deberíamos reducir su uso?
En las noticias y en los redes sociales hay mucha conversación sobre el plástico y el medio ambiente. Todo el mundo conoce el plástico porque [...]
Cómo renunciar a la carne sin renunciar a la carne: una mirada a la dieta flexitariana
La carne ha tenido durante mucho tiempo un papel central y muy simbólico en nuestros platos. Muchos países con ricas raíces históricas han servido durante [...]
