Categoría: Alimentación
California, hogar de McDonald’s, ¿se está volviendo vegana?
Para un estado que introdujo algunas de las corporaciones amantes de la carne más grandes de comida rápida del mundo, podría ser una sorpresa ver [...]
Si quieres salvar el mundo, come más carne
Todos los medios de transporte del mundo producen menos gases de efecto invernadero que el sector de la ganadería Si alguna vez has escuchado hablar [...]
La Dieta Darwin
Si todo el mundo se inventa dietas (la de las grasas, la de los hidratos de carbono, la del pomelo, la sin gluten, la alta [...]
Tres grandes recetas de la cocina sostenible
Celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible (18 de junio) con tres recetas que cualquiera puede hacer y que cumplen los requisitos de la llamada cocina sostenible. [...]
El aguacate: ¿superalimento o ruina ambiental?
Relleno, con gambas, en salsa guacamole, en un batido, o en una ensalada. Para desayunar, comer o cenar. En los últimos años el aguacate ha [...]
¿Qué hay detrás de tu cesta de la compra?
Basta meterse en internet un rato para verse bombardeado por noticias, artículos y anuncios que nos informan sobre el último alimento milagro que nos va [...]
Bueno, bonito y vegano
La dieta vegana se extiende y populariza cada día más. Lejos de ser una extravagancia jipi, es la opción de cada vez más personas que [...]
El misterio de las conservas con conservantes
Hace dos siglos que Nicolás Appert inventó el frasco de conservas, una técnica que cualquiera puede hacer en casa. Se ponen las legumbres cocidas en [...]
Cinco pasos para cultivar tus propios alimentos
Enlaces de interés: Pacto de Milan (2015). Cómo preparar la tierra ideal para tus cultivos en casa. Calendario de siembra. ¿Cuál es la [...]
La ruta de los alimentos: siete pasos para cambiar nuestra comida
No es difícil recoger indicios de que nuestro modelo de alimentación está a punto de cambiar drásticamente. El último discurso de Graziano de Silva, director general [...]
