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Big Picnic es un proyecto del programa Horizonte 2020 desarrollado por jardines botánicos de 13 países. Reúne al público, a científicos, a políticos, técnicos y a la industria, con el fin de facilitar un debate público en torno al desafío mundial de la seguridad alimentaria.

En una primera fase del proyecto, la Fundación Vida Sostenible se sumó a este debate aportando su experiencia sobre el estado del conocimiento en los temas que conectan alimentación, medio ambiente y sostenibilidad y recogiendo opiniones y experiencias encaminadas a un modelo de alimentación sostenible.

Iniciamos ahora una nueva fase en la que el proyecto del Café de la Ciencia Digital se desarrollara desde un espacio específico: el blog Comida Crítica. Con él que pretendemos inspirar, invitar a descubrir, reflexionar sobre aquellas otras facetas de la comida que no estamos contemplando: su relación con el medio ambiente, la tecnología, la justicia social, etc.

Controla el azúcar en tu vida

Las setas: del campo a casa, con responsabilidad y sin coste

La sobrepesca pone nuestra alimentación y los mares en peligro

Tomamos cada vez menos leche: por qué es una buena noticia

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Menos pimienta, tiene de todo

Con estos tres alimentos, no necesitas nada más

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¿Qué pasaría se todo el mundo se volviera vegano?

Las dietas de las celebrities (y de más gente)

California, hogar de McDonald’s, ¿se está volviendo vegana?

Si quieres salvar el mundo, come más carne

Alimentos frescos para el calor del verano

Cocina sostenible para trabajadores y trabajadoras: recetas de verano

El encanto de las tradiciones culinarias: Roma y los spaghetti alla carbonara

En cuestión de alimentación, tú eres tu propio gurú

¿Cómo se las apañaban antes de la era del plástico?

Ideas ingeniosas para la reducción del plástico: agua que se come, plástico con bananas y envases de conchas de camarones

Tres grandes recetas de la cocina sostenible 

El aguacate: ¿superalimento o ruina ambiental? 

#NoCulpesAlPlástico, pero #DesnudaLaFruta

Libérate del plástico

Defiende el mar en la pescadería

Cultiva tus propios alimentos (Ecotopics Nº 59)

La ruta de los alimentos: siete pasos para cambiar nuestra comida

Cómo elegir la mejor comida (Ecotopics Nº 58)

La conexión directa entre nuestros intestinos y el cambio climático

La solución de los “desiertos alimentarios”: Agricultura Urbana en forma de Huertos Comunitarios

Compostaje para todos

Hacer compost es más fácil de lo que parece (Ecotopics Nº 57)

Cocinar con tóxicos

El gran timo de los alimentos de fórmula

¿Comer carne? La cara oculta de un consumo generalizado

En cuestión de alimentación, ¿vamos a mejor?

Huertos urbanos (Ecotopics Nº 56)

Una visita a los huertos madrileños

El terror de los monocultivos

La compra local no es solo placentera, es importante para la sostenibilidad

Café científico: Real Jardín Botánico Juan Carlos I, en Alcalá de Henares

Intervenciones del 1º Café científico: alimentación sostenible en el campus

La treta del desayuno

Cómo elegimos nuestros alimentos

Cambiar la comida lo cambia todo

Dónde comprar alimentos sostenibles

Cómo funciona la gran trampa de la comida industrialista

¿Qué es el proyecto Big Picnic?

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