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Alimentacin

La agricultura ecolgica y sus productos

Prohibin del trmino bio para productos no ecolgicos y su nueva regulacin (Junio-2007)
Espaa
Prohibin del trmino bio para productos no ecolgicos y su nueva regulacin (Junio-2007)

La agricultura ecolgica se conoce como un mtodo de produccin agraria respetuoso con el medio ambiente, en el que no se emplean productos qumicos de sntesis. En Espaa se prohibi el uso del trmino "bio" para productos como yogures, zumos y postres lcteos, que no procedieran de la agricultura ecolgica. Con esta prohibicin se pretenda que los consumidores pudieran identificar los productos ecolgicos, evitando ambigedades" sobre el significado de ese trmino y que se comercialicen los alimentos ecolgicos "sin confusiones", segn seal la Comisin Europea. De esta manera, los alimentos ecolgicos quedaron regulados por una normativa especfica de la Unin Europea y certificados por entidades de control autorizadas.

Un real decreto aprobado en mayo de 2001 estableci una diferencia entre los trminos biolgico y ecolgico. El decreto reserv la palabra ecolgico para aquellos alimentos que han seguido un proceso de fabricacin libre de pesticidas, sin productos qumicos, aditivos ni conservantes, y sin manipulacin gentica. Y dej, en cambio, libertad al uso del trmino "bio", biolgico y orgnico, pues entiende que el consumidor no identifica esta palabra con un mtodo de produccin natural.

Este decreto cont desde el principio con la oposicin del sector. El 14 de julio de 2005, la Federacin de Consumidores en Accin (FACUA) reclam al Ministerio de Agricultura que modificara de forma urgente este decreto. FACUA denunci en noviembre de 2000 a varias empresas (J. Garca Carrin, Central Lechera Asturiana, Gulln, Nestl, Pascual, Industrias Rodrguez y Biocentury) por vulnerar la normativa comunitaria al comercializar productos con denominacin bio sin proceder de la agricultura ecolgica. Ya en 2006, el Ministerio de Agricultura inicia la campaa genrica de los alimentos ecolgicos, con la que las denominaciones biolgico, ecolgico, y orgnico quedan restringidas a los alimentos certificados.

La produccin ecolgica utiliza mtodos tradicionales y extensivos, utilizando criterios de polticas de calidad de desarrollo rural y sostenible y de apoyo a zonas desfavorecidas. La regulacin europea en materia de agricultura ecolgica prohbe expresamente la utilizacin de pesticidas de sntesis qumica. No obstante, el Reglamento Comunitario de base recoge una lista restringida de productos fitosanitarios de uso permitido, que, en su mayora, son extractos vegetales o productos inorgnicos no de sntesis. Para la produccin ecolgica, el control y la certificacin estn basados en la supervisin del proceso de produccin y no nicamente en la conformidad o no del producto final.

En cuanto a los Planes de Fomento del sector ecolgico, el Ministerio de Agricultura est llevando a cabo una campaa de informacin al consumidor y de promocin de la agricultura ecolgica cmo mtodo de produccin de alimentos de mxima calidad. El Plan recoge la estrategia del Plan de Accin Europeo para implantarla a nivel regional y nacional.

La futura regulacin de productos "biolgicos"

La necesidad de normas que regulen el mercado de los productos "biolgicos", su definicin y su nico sistema de produccin para toda la Unin Europea, ha motivado a los ministros de Agricultura de los 27 Estados a acordar un nuevo Reglamento que en 2009 entrar en vigor. A partir de esa fecha, todos los alimentos biolgicos producidos en la UE debern contener al menos un 95% de ingredientes ecolgicos, estar sellados con el logotipo europeo e indicar dnde han sido cultivados. Los que no alcancen este porcentaje pueden enumera en la etiqueta los ingredientes biolgicos utilizados.

La gran novedad del reglamento se centra en una de las cuestiones ms polmicas: la presencia de organismos genticamente modificados (OGM) en los productos biolgicos, actualmente prohibida en la UE. La problemtica gira en torno a los OGM presentes en los alimentos de forma accidental o por una contaminacin inevitable durante el cultivo.

En estos casos, hoy se permite la comercializacin de alimentos que los contengan hasta en un 0,9% pero no extiende este lmite a los productos biolgicos. As, miles de productos circulan por la UE con la etiqueta "bio" an conteniendo ms de un 0,9% de OGM. La UE pretende que tan slo se comercien como biolgicos los que no registren una presencia de OGM mayor al 0,9%.

 

Conceptos relacionados
[Agricultura ecolgica]  [Ecoproductos

Fuentes:
Fundacin Vida Sostenible, 23 junio de 2006
El Pas, 15 de julio de 2005
ABC, 13 de junio de 2007

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