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Alimentacin

Impacto ambiental de la pesca

Nuevo centro de I+D+i en Getaria para investigar la acuicultura de especies marinas (Invierno-2010)
Euskadi
Nuevo centro de I+D+i en Getaria para investigar la acuicultura de especies marinas (Invierno-2010)

Este proyecto se enmarca en el Plan Estratgico de Pesca de Euskadi, recientemente revisado, que apuesta por crear una industria acucola sostenible, especializada y con productos de calidad, basada en el ms avanzado conocimiento tcnico, y el desarrollo tecnolgico (equipos y procesos) de vanguardia, permitiendo la diversificacin econmica y la mejora del nivel de vida del litoral.

La consejera destac que esta inversin permite generar ocho empleos directos en esta fase piloto, cifra que se podra duplicar en un futuro y subray que es al primera vez que experimentar con el engorde de bacalao mediante uso de ingenieras de recirculacin de agua tanto en Espaa como en Europa. De hecho, en la actualidad slo Noruega, Islandia, Irlanda y Reino Unido cuentan con centros de produccin marina de esta especie, y adems, la mayora de estos pases lo producen mediante jaulas de cultiva ubicadas en fiordos marinos y no en recirculacin en tierra.

La empresa Ondartxo, ubicada en las antiguas instalaciones de la firma Orrua, fue construida en 2004 por esta y el centro tecnolgico Azti-Tecnalia, con el objetivo de desarrollar y validar un know how tecnolgico para la puesta en marcha de actividades de produccin marina en circuito cerrado. Tomando como base de estudio el rodaballo, el lenguado y el bacalao, se busca favorecer la aplicacin y desarrollo sostenible de este tipo de tecnologas en la produccin de otras especies de inters agro-alimentario para la CAPV.

Lo habitual en sector acucola espaol, en el caso del lenguado y el rodaballo, es que las tecnologas de circuito cerrado o sistemas de recirculacin de agua solamente se utilicen en las fases de cra (pre-engorde), mientras que la fase de engorde se suele llevar a cabo mediante sistemas convencionales de recirculacin de agua en abierto. Los estudios que se estn llevando a cabo en Ondartxo pretenden que se pueda implementar un sistema de recirculacin de agua que responda no slo a las necesidades biolgicas de la fase de engorde sino que adems sea econmicamente rentable y produzca especies marinas de alto valor alimentario.

 

Conceptos relacionados
[Alimentos]  [Desarrollo sostenible]  [Pesca

Fuentes:
Revista Sustrai, N94, invierno de 2010

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