Impacto ambiental de la pesca

Nuevo centro de I+D+i en Getaria para investigar la acuicultura de especies marinas (Invierno-2010)

Euskadi

Este proyecto se enmarca en el Plan Estratégico de Pesca de Euskadi, recientemente revisado, que apuesta por crear una industria acuícola sostenible, especializada y con productos de calidad, basada en el más avanzado conocimiento técnico, y el desarrollo tecnológico (equipos y procesos) de vanguardia, permitiendo la diversificación económica y la mejora del nivel de vida del litoral.

La consejería destacó que “esta inversión permite generar ocho empleos directos en esta fase piloto, cifra que se podría duplicar en un futuro” y subrayó que “es al primera vez que experimentará con el engorde de bacalao mediante uso de ingenierías de recirculación de agua tanto en España como en Europa”. De hecho, en la actualidad sólo Noruega, Islandia, Irlanda y Reino Unido cuentan con centros de producción marina de esta especie, y además, la mayoría de estos países lo producen mediante jaulas de cultiva ubicadas en fiordos marinos y no en recirculación en tierra.

La empresa Ondartxo, ubicada en las antiguas instalaciones de la firma Orrua, fue construida en 2004 por esta y el centro tecnológico Azti-Tecnalia, con el objetivo de desarrollar y validar un know how tecnológico para la puesta en marcha de actividades de producción marina en circuito cerrado. Tomando como base de estudio el rodaballo, el lenguado y el bacalao, se busca favorecer la aplicación y desarrollo sostenible de este tipo de tecnologías en la producción de otras especies de interés agro-alimentario para la CAPV.

Lo habitual en sector acuícola español, en el caso del lenguado y el rodaballo, es que las tecnologías de circuito cerrado o sistemas de recirculación de agua solamente se utilicen en las fases de cría (pre-engorde), mientras que la fase de engorde se suele llevar a cabo mediante sistemas convencionales de recirculación de agua en abierto. Los estudios que se están llevando a cabo en Ondartxo pretenden que se pueda implementar un sistema de recirculación de agua que responda no sólo a las necesidades biológicas de la fase de engorde sino que además sea económicamente rentable y produzca especies marinas de alto valor alimentario.

Conceptos relacionados
[Alimentos]  [Desarrollo sostenible]  [Pesca] 

Fuentes:
Revista Sustrai, Nº94, invierno de 2010