Servimos informacin al público para ayudarle en su viaje hacia una vida sostenible.
Ahora la Fundacin Vida Sostenible necesita tu ayuda.

Puedes hacer una donación aquí

Otros temas de inters

Alimentacin

La agricultura ecolgica y sus productos

Viticultura ecolgica (Noviembre-2010)
Espaa
Viticultura ecolgica (Noviembre-2010)

La produccin orgnica de vino en Espaa es , se gn los expertos, ms que posible en Espaa. La Universidad de La Rioja fue la primera en incorporar una licenciatura de Enologa a su programa, y acaba de aadir un mster en Viticultura, Enologa y Direccin de Empresas Vincolas.

Lo mismo ha hecho la Universidad del Pas Vasco (UPV/EHU) para este curso gracias a la colaboracin de sta con el Departamento de Medio Ambiente. Planificacin territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco. El objetivo es, adems de formar profesionales en el anlisis sensorial, dotarlos de conocimiento sobre los mercados y las estrategias comerciales internacionales.

Para los organizadores de las jornadas EcoSostenibleWine, celebradas este ao en Vilafranca del Peneds, en algunos aspectos la produccin convencional tambin puede resultar tan o ms sostenible que la ecolgica.

Segn Pedro Valdas, un riojano que prepara su tesis doctoral sobre variedades de vid minoritarias, Espaa disfruta de un clima clido y seco, por lo que los microorganismos tienen menos opciones de desarrollo que en lugares ms frescos, lo que posibilita el cultivo de vinos ecolgicos. Tcnicamente estamos preparados pero el consumidor no lo valora, y menos en tiempos de crisis, aade.

Existen incluso distintos tipos de viticultura orgnica. La ecolgica prohbe el uso de productos qumicos de sntesis en el campo, la tradicional, por el contrario, aplica muchos productos fitosanitarios; y la biodinmica sigue los postulados del filsofo alemn Rudolf Steiner, que promovi el cultivo de las plantas de acuerdo a los ciclos de la naturaleza. Segn la luna, por ejemplo.

 

Conceptos relacionados
[Agricultura ecolgica

Fuentes:
El Mundo, 17 de noviembre de 2010

informacion@vidasostenible.org © 2005 Fundación Vida Sostenible | XHTML  CSSSuscríbete a los feeds de este canal