Certificación y normalización

La UE prepara un reglamento sobre etiquetado de alimentos (Marzo-2010)

Europa

La Unión Europea prepara un reglamento sobre etiquetado de alimentos que pretende ser útil y común para los ciudadanos de todos los Estados miembros.

A la espera del reglamento europeo, en España está en vigor un decreto de 1999. Se trata de una norma modificada en varias ocasiones, la última en 2008. A pesar de que no es muy reciente, aún hoy pueden encontrarse incumplimientos, a veces derivados de la ambigüedad de la propia norma. El decreto español fija tres informaciones obligatorias: denominación del producto, ingredientes y fecha de caducidad.

El último estudio que ha efectuado la confederación de consumidores Ceaccu identifica algunas deficiencias relevantes. Todas ellas deberán quedar solucionadas cuando se apruebe, quizá en verano, el nuevo reglamento, esta vez de aplicación para toda Europa. Pero todavía se está negociando el articulado, que determinará la colocación de las etiquetas y la información que deberán contener.

El proyecto habla de que la información obligatoria deberá colocarse en el mismo campo visual, pero no determina si debe ser en la parte frontal del paquete o en alguno de sus lados.

La cantidad de energía y nutrientes, como sal y azúcares, se expresará por 100 gramos o mililitros, según está redactada actualmente la propuesta. Y también se recoge que, adicionalmente, puedan expresarse esas cantidades por porción, siempre que se especifiquen las porciones que contiene el envase. Pero Ceaccu dice que no se especifica que la sal no debe denominarse sodio, algo que consideran fundamental para que el consumidor no se llame a engaño.

El tamaño de la letra usada para la información obligatoria nutricional (una de las causas principales de descontento de los consumidores) deberá ser como mínimo de tres milímetros y con un contraste considerable entre el texto impreso y el fondo. Pero parece que está propuesta no va a prosperar ya que España es el único país que sigue defendiéndolo y la industria está en contra.

Entre las prioridades de la delegación española en Europa figura la identificación del origen de las grasas, animales o vegetales, su proporción y una buena información proteica.

Conceptos relacionados
[Agricultura ecológica]  [Alimentos]  [Desarrollo sostenible]  [Ecoetiquetas]  [Ecoproductos] 

Fuentes:
El País, 17 de marzo de 2010