La ciudadanía

Grupos de compra responsable (Noviembre 2008)

España

¿Que son los grupos de consumo? Se trata de cooperativas, asociaciones o vecinos que compran juntos a productores ecológicos, cercanos, que tratan directamente con los productores.

Ahora, en España, existe 70 registrados el coordinadora nacional que abastecen a unas 10 000 familias. Los funcionamientos de los grupos son varios. Algunos pagan una cuota fija y reciben bolsa de productos de temporada, otros que realizan pedidos a la carta, algunos grupos reparten las tareas rotativamente entre sus miembros y otros que pagan empleado.

Pero en todas las organizaciones, los productos responden a tres criterios: local, ecológico y justo. El proveedor tiene que estar cerca para mantener contacto con él y reducir la contaminación del transporte.

Con este sistema, el consumidor sabe donde acaba su dinero. La inquietud para un precio digno confiere un aspecto más social a este modelo de consumo.

Además de eso, este consumo permite redescubrir el ritmo de las estaciones, el olor de la huerta.

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[Agricultura] 

Fuentes:
El País, Tierra, 15 de noviembre de 2008