Materiales orgánicos

Compost de alta calidad de sustrato agotado del cultivo de champiñón (Octubre-2006)

La Rioja

Dentro de los residuos agrícolas que se generan en La Rioja, la mayor parte derivan del cultivo del champiñón y setas, un sector muy desarrollado en esa región. Tras el sellado a finales de este año de los tres vertederos controlados, la mayor parte del residuo irá a parar a la Planta de Compostaje de Pradejón, donde el residuo se convierte, tras un sencillo proceso, en una valiosa fuente de materia orgánica y nutrientes. Diversos estudios confirman que su aplicación en la agricultura puede solucionar problemas de esterilidad, erosión, contaminación y estructuración de suelos.

De cada 100 kilos de champiñón que reproducen en el mundo, 3,5 kilos se cultiva en La Rioja, dentro del ámbito del mercado nacional el porcentaje de champiñón riojano dentro de la producción española supone el 60%. Los datos son evidentes y no cabe duda de que el sector del champiñón, dentro del mundo agrario tiene un gran peso económico en la Rioja, posicionado como el segundo sector tras el vino.

La Rioja tiene una producción de 70.000 toneladas al año, con una facturación de 64,7 millones de euros anuales, la décima parte de la producción final agraria. La concentración de su cultivo se asienta básicamente en los municipios de Pradejón, Ausejo y Autol.

Una vez recogida la cosecha, el compost agotado de ambos cultivos, seta y champiñón, junto con los envases que lo han sustentado se convierten en un residuo que alcanza un gran volumen acorde a la alta producción en esa región.

El sector champiñonero riojano en colaboración con la administración ambiental riojana ha dado grandes pasos con importantes avances en la gestión y tratamiento de sus residuos.

Tras el cierre de los vertederos el destino del residuo de las champiñoneras deberá ser, en la medida de lo posible, la valorización. El primer impulso se dio en el Plan Director de Residuos 2000-2006, actualmente en fase de revisión . De forma generalizada, en el Plan se recoge el compromiso de potenciar los procesos de valorización de los residuos y de minimizar los vertidos, de manera segura y controlada.

En el año 1996 se comenzó a construir la Planta Piloto de compostaje de Pradejón, la Planta tuvo como objetivo desde sus inicios el estudio de distintas posibilidades de compostaje de los residuos de champiñón y seta, ya fuera de forma aislada o junto con otros residuos (podas, cárnicos, residuos de conserveras, lodos de depuradoras….), aunque siempre considerando mezclas como máximo un 10% distinto al sustrato agotado, ya que la principal finalidad es el tratamiento del residuo.

La Planta cumplio en el año 2005 su fase inicial de experimentación que materializó y formalizó a través de un convenio firmado por los representantes del Gobierno de La Rioja, y la de la asociación Profesional de Cultivadores de Champiñón de La Rioja, Navarra y Aragón. Los inicios no fueron fáciles y resultaron insuficientes las medidas adoptadas y la capacidad de tratamiento de la planta se vio superada por la cantidad de residuos generados., recibía del orden de 300Tn/día.

El producto final es un comportado de sustrato de alta calidad que puede incluir opcionalmente lodos y que se comercializa a 9 euros/TN. El producto resultante es muy rico en materia orgánico y en nutrientes, por ello se considera un material muy adecuado para la preparación del terreno antes de su cultivo y como abono de liberación lenta, ya que mejora notablemente las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. El resultado es en definitiva un suelo en condiciones optimas para su cultivo: rico en materia orgánica, con mejor drenaje, mas resistente a la erosión y convenientemente fertilizado. Según los anales y experiencias realizadas la dosis de compost recomendada por hectárea es aproximadamente de unas 25Tn.

Conceptos relacionados
[Residuos orgánicos] 

Enlaces de interés
www.larioja.org/

Fuentes:
Revista Páginas de Información Ambiental. La Rioja. Nº 24 octubre de 2006