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Alimentación ecológica

La huerta “Pacomé”

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Este fin de semana visitamos una interesante explotación agrícola, la huerta de Francisco Simón, un ingeniero químico que ha decidido convertirse en un agricultor ecológico.

Su parcela rústica se ubica en Cubas de la Sagra, un estupendo paraje al sur de Madrid lindando con el norte de Toledo. Allí es donde Francisco ha comenzado a plantar semillas ecológicas de variedades frutales y vegetales de temporada, el control de plagas lo hace con una solución de azufre inocua (de toda la vida), se preocupa por rotar la tierra y darle descanso después de cada siembra. Así va moviendo los cultivos por todo el largo y ancho de la parcela.

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Es una iniciativa en los primeros pasos de camino al etiquetado y a la certificación ecológica.

Ahora mismo, los productos frescos y las conservas que se elaboran en la huerta la sirve a domicilio en Madrid y Toledo. Esta semana probaremos la col corazón de buey que mide cerca de un metro de alto!!!
Los precios son razonables. Una demostración de que comer productos saludables, libres de tóxicos y con sabor, sabor es asequible para todos los bolsillos.

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Aquí te mostramos la huerta explotada con paciencia, con tradiciones que le vienen de legado familiar y con respeto a los ciclos naturales de la tierra.

Gracias Fran por la hospitalidad.

Cecilia Barrera G.
Fundación Vida Sostenible

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7 comentarios sobre
La huerta “Pacomé”

  1. Si todos nos preocupasemos por saber lo que comemos, de donde procede, de si es realmente fresco o de cuantos productos extras contiene lo que compramos, gente como la del artículo, agricultores como los de antes que producían para subsistir y vender unos pocos excedentes, serían más habituales y nos harían llegar productos más saludables y seguro que a un precio asequible

  2. Conociendolo como persona y como profesional .. doy fe de lo grande que es como persona y como profesional.. a los hechos me remito.. Larga vida a éste proyecto.. k es el camino más corto… para una larga vida… Muchas gracias Francisco..

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