Cocina sostenible

Hacer un zumo

zumo

¡Ay! Cada mañana es lo mismo, te despiertas con esas ganas de beber un vaso de zumo bien fresquito, pero… no tienes zumo bien fresquito porque tus convicciones te impiden comprar zumos ya listos y envasados. Cada mañana es lo mismo, no tienes paciencia y te pones nerviosa porque has decidido que ya nunca comprarás zumos industriales y que, por lo tanto, necesitas hacerte tus propios zumos. ¡Qué buena idea!

Algunas mañanas, te desanimas, y bebes un vaso de agua que tiene ese sabor asqueroso de las mañanas. Otras veces, eres más valerosa, y decides exprimir naranjas, limones u otras frutas. En ese momento empieza una actividad muy deportiva: ir a buscar las frutas, cortarlas y exprimirlas. No entiendes porqué tantas frutas dan tan poco zumo, tu brazo te duele, tienes las manos pringosas y te encuentras con un montón de desechos orgánicos que no podrás tirar a la basura (no, no, los necesitas para tu abono compuesto). Sirves tu mezcla en un vaso, friegas el exprimidor, limpias tus manos y ahora, puedes sentarte. Tomas el primer trago y ya sabes… como cada mañana, habías olvidado el sabor tan rico de las frutas y la textura espesa del zumo casero. Ya sabes porqué no compras zumos envasados y porqué te impones esa tarea diaria. Tal vez pierdas menos tiempo al consumir esos falsos zumos, pero lo seguro es que pierdes sensaciones y sabores.

Mañana puede que estés más lista y que prepares zumo para dos días, o puede ser que no, porque al final ¿qué significa perder tiempo?

Elvina Mocellin

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