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1º Café científico: alimentación sostenible en el campus. 06 de julio de 2017

Ayer estuvimos en el primer “Café científico” en el Real Jardín Botánico Juan Carlos I, en Alcalá de Henares. Acompañados por una estupenda lluvia de verano, en esta ocasión se debatió sobre tres cuestiones:

¿Qué impide que tomemos mejores decisiones respecto a nuestra alimentación?

¿Cómo lograr una restauración más sostenible en la UAH?

¿Cómo  podemos lograr una alimentación mejor -”rica, justa y limpia”- en nuestra vida cotidiana?

Oímos previamente seis interesantísimas intervenciones de gente involucrada en proyectos en torno a los temas del debate. Se puede consultar el resumen de las mismas aquí.

Los temas de acuerdo en respuesta a los tres planteamientos fueron: la falta de información, la falta de decisión política, la falta de tiempo, el precio de los alimentos, la compra local, la compra verde, la compra ecológica, la compra de comercio justo, etc.

Pero hay y habrá más temas que tratar. ¿Por qué como lo que como? ¿Quién decide la calidad de mi alimentación? ¿La falta de tiempo, de dinero, de información son una verdadera barrera o un pretexto para comer lo que se me ponga por delante?

Este espacio, tiene como propósito implicar al público en el debate sobre la investigación e innovación responsable respecto a la alimentación segura (sostenible para esta y las futuras generaciones)

¿Quieres participar?

 

fvs

 

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